I fichi sono maturi, l’albero in giardino ne “sputa” di nuovi ogni ora. La raccolta è stata molto proficua…anzi troppo!
In pochi minuti mi sono ritrovata con quasi tre chili di frutti e considerato che dal fruttivendolo hanno un prezzo da fantascienza, ho pensato di iniziare una produzione di marmellata e farne anche qualche vasetto sciroppato…..per le fredde serate invernali!
Molti li ho mangiati direttamente sotto l’albero perché sono ancora più buoni “nell’ambiente naturale” e altri li ho regalati alle amiche più golose.
….altro che Zia! se continuo così, presto mi chiamerete…Nonna!!!! :-)
1Kg di Fichi maturi
400 gr. di zucchero
Il succo di un limone
Sbucciare i fichi e cuocerli con zucchero e succo di limone per circa un’oretta sino a raggiungere la giusta consistenza “marmellatosa”….Buona scorpacciata!
Ma brava! Pensa che qualche giorno fa mio fratello ne ha comprato un barattolo per mangiarla insieme al brie (tra l'altro ottimo accostamento se ti piacciono i formaggi, non l'avevo mai provato). Dai specializzati in conserve e metti su un'attività di prodotti biologici ;)
RispondiEliminaP.S. Bentornata anche a te!
...tu scherzi, ma sono esattamente le stesse parole di mia madre....e se aveste ragione voi? Bè intanto dobbiamo ancora testare su più "cavie" la qualità del risultato e ci vuole un pò di tempo, poi ci faccio un pensierino!
RispondiElimina:-))
L'accostamento con i formaggi non l'ho mai provato, questa sarà l'occasione buona!!